কোন পাঁচটা সাদা শাক-সবজি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভাল এবং কেন ? জেনে নিন

Siddhartha Sarkar | News18 Bangla
Updated:Jan 03, 2017 02:45 PM IST
কোন পাঁচটা সাদা শাক-সবজি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভাল এবং কেন ? জেনে নিন
Photo : AFP
Siddhartha Sarkar | News18 Bangla
Updated:Jan 03, 2017 02:45 PM IST

#কলকাতা: শাক-সবজি খাওয়া যে স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল, তা কারোরই অজানা নয় ৷ কিন্তু কোন ধরনের শাক -সবজি খেতে হবে, সেটা জানাটাও জরুরি ৷ উত্তরটা হল সাদা শাক-সবজি ৷ হ্যাঁ, সবজি খাওয়ার সময় হয়তো এই বিষয়টা খুব বেশি লক্ষ্য করা হয় না ৷ কিন্তু ফুলকপি, রসুন, মাশরুমের মতো সাদা শাক-সবজি অবশ্যই স্বাস্থ্যের জন্য ভাল ৷ সেটা কীভাবে ? জেনে নিন ৷

১. ফুলকপি: প্রচুর পরিমাণে সালফার কম্পাউন্ড যুক্ত ফুলকপি ক্যানসার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে ৷ হাড়ের টিস্যুকে মজবুত করতেও ফুলকপি অত্যন্ত উপকারি ৷

২.মাশরুম: মাশরুম হল লো ক্যালোরি, ফ্যাট-ফ্রি, কোলেস্টেরল ফ্রি, গ্লুটেন ফ্রি এবং সোডিয়ামের পরিমাণ কম থাকে ৷ ভিটামিন ডি-যুক্ত সেলেনিমা, পটাশিয়াম, রিবোফ্ল্যাভিন, নিয়াসিন থাকে ৷ এটি তাই ওজোন নিয়ন্ত্রণ করতেও সাহায্য করে ৷

৩. রসুন:  এই সাদা-সবজি চুলের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, ব্রণ দূর করে এবং সর্দি-কাশি ও ফ্লু জাতীয় রোগ থেকে রক্ষা করে৷ এতে বিভিন্ন অ্যান্টি অক্সিডেন্ট উপাদান থাকে যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে৷

slide_345098_3603517_free

৪. পেঁয়াজ: বিখ্যাত এক শেফ একবার বলেছিলেন, ‘‘ পেঁয়াজ ছাড়া এই পৃথিবী ভাবতেও পারি না আমি ৷ ’’ পেঁয়াজের মধ্যে থাকে কুয়েরসেটিন যা বাত প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে ৷ এছাড়া হার্টের রোগ, ডায়াবেটিস প্রতিরোধেও পেঁয়াজের ভূমিকা অপরিসীম ৷

৫. আলু: অন্যান্য ফল ও সবজির তুলনায় আলুতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার ও পটাশিয়াম থাকে ৷ একটি মাঝারি মাপের আলুতে মাত্র ১৬৩ ক্যালোরি, ৯৪১ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম এবং ৩.৬ গ্রাম ফাইবার থাকে ৷ এছাড়াও এতে ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৬ এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে ৷ সঙ্গে রয়েছে প্রোটিনও ৷

First published: 02:43:39 PM Jan 03, 2017
পুরো খবর পড়ুন
अगली ख़बर